Régóta tudjuk, hogy megfelelő táplálkozással nagyon sokat tehetünk az egészségünkért. Azzal viszont talán kevesebben vannak tisztában, hogy bizonyos ételek együtt fogyasztva igen hatásosak lehetnek bizonyos betegségek ellen.
Tea és citrom
A mindenki számára könnyedén elérhető teafajták közül a zöld tea a legjobb választás, mivel a benne található katekineknek rákmegelőző hatást tulajdonítanak, valamint a szívbetegségek kialakulásának esélyét is csökkentik. Ha pedig a teát citrusfélékkel párosítjuk, akkor azért teszünk helyesen, mert segítenek stabilizálni a katekineket, és megkönnyítik felszívódásukat a véráramba.
Banán és joghurt
A joghurt és az olyan erjesztett ételek, mint a kefir, a tempeh vagy a savanyú káposzta probiotikus hatású, így támogatja az emésztést és az immunrendszert is. Ahhoz azonban, hogy a probiotikus hatású baktériumok megfelelően szaporodhassanak, inulinra van szükségük. Ez a szénhidrát a banán mellett bőven található a spárgában, az endíviában, a fokhagymában és az articsókában is.
A zöld teák jótékony hatását a citrusfélék erősítik
Salátafélék és avokádó
Kutatások igazolják, hogy ha zöldsalátánkhoz olajos magokat vagy avokádót adunk, akkor ez segíti a zöldfélékben nagy mennyiségben megtalálható antioxidánsok felszívódását. Így sokkal több lutein, likopin vagy éppen béta-karotin jut majd szervezetünkbe.
Bab és nyers paprika
A bab vastartalma meglehetősen magas, de ha nem kombináljuk megfelelő ételekkel, akkor csak elenyésző mennyisége szívódik fel. Ha viszont C-vitamin-tartalmú ételeket, például nyers paprikát eszünk mellé, akkor a mennyiség jelentősen megnövekszik, ami hatékony megoldás lehet például vashiányos vérszegénység ellen.
Hal és bor
Kutatások szerint egy borban lévő antioxidáns, a rezveratrol növeli az omega-3 zsírsav felszívódásának hatékonyságát. Éppen ezért ha a halvacsorák mellé elfogyasztunk 1-2 deci bort, akkor jót teszünk az agy és a keringés egészségének, egyben csökkentjük a cukorbetegség kialakulásának kockázatát is.
Forrás: www.hazipatika.com
