Végy egy kis hajdinalisztet Szepetnekről, varázsold bele az Őrség és Murafölde egyik fő alapanyagát, a tökmagot egy zselés rétegbe, majd dolgozd bele ezeket a helyi hozzávalókat a Nagykanizsáról indult cigányprímás zenészről, Rigó Jancsiról elnevezett süteménybe! Így született meg Nagykanizsa térségének jellegzetességeit viseli finomság, a tökmagos-hajdinás Rigójancsi.

Múlt hétvégén került megrendezésre a 25. Város Napja, melynek tiszteletére a KonTuRplusz Egyesület tortasütő versenyt hirdetett. A megmérettetés célja a közösségépítésen túl a városi értékek megerősítése és a rendezvény jubileumi alkalmának méltó megünneplése volt. A „Nagykanizsa Város Tortája”elnevezésű pályázatra nagykanizsai cukrászatot, éttermek, vendéglátó és gasztronómiai egységségek nevezhettek, kizárólag egy versenymunkával, tortával. További kritérium volt, hogy a sütemény ízvilága, megjelenése és alapanyaga hordozza magában Nagykanizsa, valamint Murafölde sajátosságait. A szakmai zsűri végül úgy döntött, hogy a HeniCuki Cukrászüzem alkotása a legméltóbb a Nagykanizsa Város Tortája címre. A finomságot, a tökmagos-hajdinás Rigójancsit szombaton a városnapi forgatagban már meg is kóstolhatták az arra látogatók.

 

(Fotó forrása: HeniCuki Cukrászüzem facebook oldala)