A farsang a tavaszvárás ősi ünnepe, amihez számos néphagyomány fűződik. Vízkereszttől egészen a húsvétot megelőző negyven napos nagyböjt kezdetéig tart.

A torkos csütörtök a farsang egyik különleges napja, mondhatni zárása. A hagyomány szerint húshagyó kedd után hamvazószerdán indul a böjt, amit a következő napon felfüggesztettek, hogy a farsangi maradék ne vesszen kárba. Ezt a napot nevezték el torkos-, vagy zabálócsütörtöknek. Valaha a magyar népszokások közé tartozott, ám hamar feledésbe merült, hiszen ebben az időszakban váltak elterjedté a bőséges étkezéssel járó bálok. 2006-ban a Magyar Turizmust élesztette újjá a mostmár gasztronómiai programot, vendéglői reklámfogásként. Ezen a napon a csatlakozó üzleteknek legalább 33% kedvezményt kell biztosítani az ételek árából. A további engedményekben már szabadkezet kapnak az éttermek. A hagyományt figyelembe véve állandó időpontjaként a hamvazószerdát követő csütörtököt jelölték meg, ami idén 2020.02.27-re esik. Az esemény az évek alatt egyre felkapottabbá vált, népszerűségét jelzi, hogy volt olyan év, amikor 1300 üzlet vett részt az akcióban. Érdemes tehát ezen a napon minél előbb asztalt foglalni, hiszen a programban résztvevő vendéglátóhelyeken akár féláron ehetünk és ihatunk.